Gastronomieeinrichtung aus der Türkei rechnet sich, wenn derselbe Raum viele Male gebaut wird. Restaurant- und Café-Ketten kaufen oft bei mehreren Lieferanten für Gastronomiemöbel: einer für Stühle, einer für Tische, ein Tischler für die Theke. Hier gibt die Kette einen Satz aus Stühlen, Tischen, Sitznischen und Thekeneinbauten frei, und jeder neue Standort bestellt diesen Satz erneut. Hotelrestaurants und -bars laufen unter öffentlichen Bereichen im Hotel. Rovers kalkuliert das Kit mit den türkischen Partnerwerken für Objektsitzmöbel, Tische und Einbauten, hält die freigegebenen Codes und Oberflächen in der Akte und führt jede Eröffnung als Nachbestellung. Türkische Gastronomiegruppen, die im Ausland eröffnen, liefern ihre Möbel bereits auf diesem Weg aus der Türkei.
Das Store-Kit je Format
Ein Kit je Format, jede Position kalkuliert. Die Mengen unten sind für jedes Format typisch; bei jedem echten Auftrag ersetzt die Filialzeichnung der Kette sie.
| Position | Kiosk oder To-go | Café, ca. 80 m² | Café, ca. 150 m² | Quick-Service, ca. 200 m² |
|---|---|---|---|---|
| Sitzplätze, typisch | 6–12 | 30–45 | 60–90 | 80–120 |
| Restaurantstühle | 4–8 | 16–24 | 30–45 | 40–60 |
| Bar- oder Thekenhocker | 4–6 | 6–10 | 10–15 | 10–20 |
| Tische: 2er, 4er, Gestelle | 2–4 | 10–14 | 20–28 | 25–35 |
| Feste Sitzbänke oder Sitznischen, laufende Meter | 4–8 | 8–16 | 12–24 | |
| Loungesessel oder Sofa | 2–4 | 4–8 | ||
| Terrassenstühle und -tische | Optional | Optional | Optional | Optional |
| Einbau Ausgabetheke | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Einbau Rückbuffet und Präsentation | 1 | 1 | 1–2 | 1 |
| Wandverkleidung oder Akzentwand | 1 | 1–2 | 1 | |
| Gewürz- oder Servicestation | 1 | 1–2 | 2 | |
| Dekorative Pendelleuchten | 2–4 | 6–10 | 10–20 | 10–20 |
Jede Position im Angebot trägt den Artikelcode der Kette, Maß, Gestell, Oberfläche, Stoff und Schaum, den Einzelpreis und die Summe für diesen Standort. Sitzmöbel für Quick-Service werden nach der höheren Belastungsstufe unten gebaut.
Wie Sitzmöbel für ein Restaurant geprüft werden
Zwei Prüfungen entscheiden über den Stuhl: wie viel Nutzung er aushält und wie sich sein Polster im Brandfall verhält.
| Markt | Dauerhaltbarkeit | Brand (gepolsterte Sitze, Sitznischen) |
|---|---|---|
| Europäische Union und Vereinigtes Königreich | EN 16139 Level 1 für Cafés, Restaurants und Kantinen; Level 2 „severe use“ für Fast Food mit hoher Frequenz. Tische nach EN 15372 | UK: BS 7176, Restaurants und Pubs in der Regel mittleres Risiko (Crib 5). EU: üblicherweise EN 1021-1 und -2 |
| Golfstaaten | Spezifikation der Marke und des Ausbauunternehmers | Zulassung von Stoffen und Schaum durch den Zivilschutz. In Saudi-Arabien läuft jede Position über SABER (welchen Weg jede Möbelposition nimmt) |
| USA | Objektsitzmöbel, vom Planer nach BIFMA-Prüfungen spezifiziert | 16 CFR 1640 (TB 117-2013) |
Die aktuelle Ausgabe ist BS EN 16139:2025. Ein Sitzplatz in einer Sitznische im Fast-Food-Restaurant wird am Tag weit öfter genutzt als ein Caféstuhl, daher werden Gestell, Verbindungen und Befestigungen für die Stufe gewählt, die die Kette nennt.
Einmal freigegeben, je Eröffnung nachbestellt
- Erstauftrag: Muster jedes Gestells, jeder Oberfläche und jedes Stoffs, danach eine Musterecke oder ein Mock-up mit einer Sitznische, einem Tisch und zwei Stühlen. Die Kette gibt sie frei.
- Eingefrorene Spezifikation: Codes, Oberflächen, Stoff und Schaum je Position liegen in der Auftragsakte. Der nächste Standort bestellt nach Format und Menge, ohne neu zu spezifizieren.
- Abruf: Eine Kette mit stetigem Eröffnungsplan kann Gestelle oder fertige Ware gegen ein zugesagtes Volumen vorhalten lassen. Ob ein Werk Bestand hält und zu welchen Bedingungen, wird je Kette vereinbart.
- Verpackung je Standort: Jede Eröffnung wird als eigener, gekennzeichneter Auftrag verschifft, passend zur Filialzeichnung und nach Zonen verpackt (Gastraum, Theke, Terrasse).
Die Lieferzeit wird zweimal angegeben: für den Erstauftrag (Muster, Freigabe, Fertigung) und für eine Nachbestellung (Fertigung oder Bestand, dann Versand). Jede Nachbestellung wird vor dem Verpacken Oberfläche für Oberfläche mit dem freigegebenen Muster abgeglichen.
Einzelstandorte und Hotel-Outlets
Ein einzelnes Restaurant kauft meist über einen örtlichen Ausbauunternehmer, der auch Genehmigungen, Küche und TGA übernimmt. Rovers kann diesem Unternehmer die beweglichen Möbel und die Einbauten als Nachunternehmer liefern. Restaurants und Bars in einem Hotel werden im Hotelpaket kalkuliert.
Ladenbau
Einzelhandelsflächen können Wandregale, Gondeln, Präsentationstische, Kassentheken und Einbauten für Umkleidekabinen in dieselbe kalkulierte Aufstellung aufnehmen, wenn die Filialzeichnungen sie enthalten. Rovers kalkuliert diese Positionen aus den Zeichnungen mit einem Werk für Innenausbau oder Ladenbau, nach demselben Modell: einmal freigegeben, dann nachbestellt.
Lieferung und Montage
Außerhalb der USA montiert Rovers jeden Standort und übergibt ihn anhand der Filialzeichnung. In den USA fertigt und liefert Rovers, und der eigene Unternehmer der Kette baut den Standort auf.
Was wir für ein Angebot brauchen
Die Filialzeichnung für jedes Format, das freigegebene Materialboard oder aktuelle Fotos eines Standorts, die Zahl der geplanten Eröffnungen und die Städte. Bei einer Kette, die den Lieferanten wechselt, genügen die bestehende Artikelliste und ein Foto jedes Teils.
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- BSI: BS EN 16139:2025, Furniture: strength, durability and safety, requirements for non-domestic seating · abgerufen 2026-10-04
- CEN: EN 15372, Furniture: strength, durability and safety, requirements for non-domestic tables · abgerufen 2026-10-04
- VisitBritain Pink Book: fire safety of furniture and furnishings (BS 7176 hazard levels) · abgerufen 2026-10-04
- Rosehill: what fire safety regulations apply to contract furniture (restaurants and pubs as medium hazard) · abgerufen 2026-10-04
- eCFR 16 CFR Part 1640: Standard for the Flammability of Upholstered Furniture (TB 117-2013) · abgerufen 2026-10-04
- Hürriyet Daily News: Turkish chains eyeing to open branches abroad (furniture shipped from Turkey for restaurants abroad) · abgerufen 2026-10-04